Ibla Blog

Il porto a Marina di Ragusa! Ho sentito molta gente entusiasta quest'estate parlare del futuro porto turistico in questione.
A me si è stretto il cuore quando ho visto, pochi giorni fa, la spiaggia dello scalo trapanese stravolta e ridotta a.... un cantiere? Porterà davvero tutti questi benefici il porto? Ci saranno tante ricche barche ormeggiate, verranno a spendere nei tanti negozietti turistici e che offrono specialità tipiche del luogo, a divertirsi nei numerosi locali notturni e pub di Marina di Ragusa tutte queste persone danarose? O appena metteranno il piede a terra troveranno un paesino che cresce con un piano regolatore "sregolato" dove l'idea di ipotetiche aree verdi è sacrificata al cemento di miniappartamenti alveare e l'unico svago serale è quello di stare abbarbicati su un muretto del lungomare perchè il ridente paesino non offre neanche un numero adeguato di bar -gelaterie dove sedersi comodamente fuori a gustare un gelato vista mare. Ah dimenticavo, ci si può sempre sedere in quel "baretto" che ha occupato quasi tutta la spiaggia della mancina!
Benvenuti turisti!

Abbiamo appena lanciato un sito che potrebbe tradursi in una comodita' per i cittadini della provincia Iblea, si tratta di inforagusa.com, un portale di annunci gratuiti (per capirci simili a quelli che si trovano nei vari giornalini in edicola) dedicato alla provincia di Ragusa. L'utilizzo del sito e' completamente gratuito, e non richiede alcuna iscrizione per inserire annunci (tanto meno per cercarli). Se volete vendere la vostra auto o affittare la vostra casa a mare correte ad inserire un annuncio, o a leggere quelli gia' inseriti.

I vantaggi sono chiari, fino ad oggi ci si poteva affidare solo a siti su scala nazionale che spesso presentano annunci scaduti da tempo o una interfaccia di navigazione e di inserimento di nuovi annunci quanto meno complicata e scomoda da utilizzare. Anche in relazione alla soluzione cartacea il sito offre dei vantaggi, non e' necessario telefonare per l'inserimento dell'annuncio (o pagare per gli annunci commericali), e non ci sono delle "date di uscita", tutto funziona in tempo reale. Fateci un salto!

Un pò di tempo fa in occasione della festa di San Martino avevamo parlato delle frittelle vittoriesi fatte con la tunnina, eccovi la ricetta (richiesta in un paio di commenti):

INGREDIENTI per sei persone:
-un chilo di farina
-un panetto di lievito di birra
-acqua, quanto basta per rendere l'impasto morbido
-un pizzico di sale
-semi di finocchio selvatico
-un pò di peperoncino rosso macinato
-150gr di tonno salato
-prezzemolo
PROCEDIMENTO
Preparate il tonno salato mettendolo per almeno mezz'ora a bagno all'acqua per fargli perdere un pò di sale, poi srizzatelo con un panno asciutto.
Impastate la farina con l'acqua, il lievito di birra e un pizzico di sale. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza morbida e omogenea aggiungete il prezzemolo tritato , i semi di finocchio selvatico,un pò di peperoncino rosso macinato e la "tunnina".
Coprite l'impasto e lasciarlo lievitare.
Infine friggete a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
Appena le frittelle sono ben gonfie e dorate sgocciolatele e ponetele su un piatto da portata.
Buon appetito!

In piazza San Giorgio a Ragusa Ibla, proprio di fronte al Duomo, c'è la gelateria enoteca
"Gelati DiVini", dove sono solito prendere il gelato. La 'V' maiuscola non è un errore, infatti una delle
caratteristiche peculiari della gelateria è quella di fare dei gelati al gusto di alcuni vini (ad esempio
per ora c'è anche il novello). Il gelato è veramente buono, ed è davvero artigianale
al punto che un pò come da un buon frutta e verdura i gusti che si trovano più facilmente in
ogni dato periodo sono quelli di stagione, perchè i proprietari, che alla qualità ci tengono, partono
da materie prime fresche per realizzare i gelati, così accanto ai gusti tradizionali, a settembre si può assaggiare il gelato ai cachi e quello di fichi d'india, alla mela cotogna e alla carrubba. Ad ottobre alcuni tra i
miei preferiti sono quello al gusto di spremuta d'arancia e quello ai marroni, mentre nei periodi estivi i più interessanti sono menta (fatto con la menta pipperita fresca), fiori di gelsomino e anguria. A questi stagionali
si aggiungono alcuni ottimi gusti che sono sempre reperibili ma per questo non meno buoni come il cioccolato
al peperoncino, il Maya speziato (un cioccolato aromatizzato all'arancia ed altre spezie), pinoli, cannella e ricotta.
Poco tempo fa hanno anche fatto il gelato al mosto d'uva, che è durato poco tempo perchè a
quanto pare reperire mosto di buona qualià non è una impresa facile. Il prezzo di un cono normale
è di un euro e cinquanta centesimi, che vista la qualità del gelato mi pare più
che adeguato.

Oltre ai gelati ci sono altre specialità quali il latte di mandrola e una selezione interessante di grappe.
L'enoteca è piccola ma fornita di vini di eccellente qualità tra i quali una selezione dei Planeta
più tipici, Cerasuolo di Vittoria di molte cantine del ragusano, delle interessanti bottiglie di
Nero D'Avola, e molto altro. Il fatto che l'enoteca non sia grande è quasi un pregio perchè
grazie alla scelta oculata delle bottiglie si realizza una sorta di antologia dei vini siciliani.
Se passate a Ragusa fateci un salto, ne vale la pena.

Qualche tempo fa sono andato a prendere un caffè da una mia amica, che tra le altre cose è
l'autrice di alcuni post di questo blog. Per ora sono abbastanza fissato con le caffettiere perche' delle molteplici
tipologie che ho a casa una che faccia il caffè decente non c'è... dunque quando la mia amica
ha preso la sua caffettiera e ha iniziato la preparazione la mia attenzione si è subito focalizzata
sulla caffettiera che stava utilizzando. Quale miraggio! Una caffettiera bella da vedere e funzionale, che
in un sol colpo cancella la supremazia Bialetti e fa intravedere una Italia in cui il mercato delle caffettiere non
è più un monopolio. Vi dico subito come si chiama, per fortuna era scritto sul fondo esterno
della caffettiera: si chiama Caffettiera Giannina, progettata nel 1968 dal designer Carlo Giannini,
della Giannini S.p.A., ma perche' sono cosi' tutto eccitato??? Che avrà di speciale questa caffettiera?
Due parole: good design. Prima cosa, non e' in ghisa ma in acciaio inox, non la spacchi manco se
ci salti sopra, da l'idea di robustezza. Secondo, la chiusura non è a vite ma a pressione, non c'è
il problemma della filettatura sporca che rende difficile l'avvitamento. Terzo... e questa e' proprio una genialata,
girando il filtro si può scegliere se fare sei o tre tazze! Una caffettiera, due misure. Esiste nelle versioni
6/3 tazze o 4/2, probabilmente c'e' anche qualcosa di più grande. Ovviamente trovarla in giro è
impossibile, ho girato una serie di negozi di casalinghi a Ragusa e non l'ho trovata anche se alcuni la conoscevano.
Forse perchè il costo è elevato, la 6/3 tazze costa qualcosa come 69 euro, ma secondo me ne
vale la pena, e dopo tutto non e' alluminio ma acciaio. Girando su internet ho trovato delle informazioni a proposito
di un restyling indetto dalla Giannini S.p.A. che sta tentando di rilanciare la caffettiera dotandola di un nuovo
look. Il vincitore del un concorso è un designer finlandese, spero dunque di vedere la nuova versione
della caffettiera presto sul mercato. Nel frattempo se avete informazioni su questa caffettiera postatele come
commento in questo blog per piacere! grazie, e buon caffè.

Due giorni fa mentre facevo una passeggiata serale per Ragusa Ibla mi sono imbattuta nel bel mezzo di un set cinematografico! Eh sì, Ragusa proprio come Holliwood, ma invece di Brad Pitt trattavasi di alcuni attori che giravano una scena del "Commissario Montalbano", la fortunata serie tratta dai romanzi dello scrittore siciliano Andrea Camilleri. Come ormai quasi tutti sanno, infatti, questa serie televisiva viene girata quasi interamente nella provincia di Ragusa: Ragusa stessa, Scicli, Modica, Santa Croce Camerina, Vittoria e Punta Secca dove si trova la bellissima casa con terrazza sul mare dimora del commissario.
Chiedendo qualche informazione sono venuta a sapere che gli episodi che stanno girando adesso sono gli ultimi della serie e la troup sarà qui in giro ancora per un pò! Se siete fortunati, quindi, potrete incontrare e scambiare due parole col bravo Luca Zingaretti, che a quanto pare, a detta di chi lo ha conosciuto qui in zona, oltre che bravo è pure simpatico e disponibile verso i suoi fans!

Qualche tempo fa ho postato qualcosa sul multisala di prossima apertura a Ragusa.
Ho avuto informazioni più dettagliate da un ragazzo che lavora nel cantiere del cinema:
a quanto pare le sale sono nove, e non sette come mi avevano detto. Ogni sala sarà colorata di un
colore diverso, e una sala è riservata ai bambini e ha le poltrone più piccole
(non capisco bene come faranno a sedersi i genitori ma sono fiducioso). All'interno della struttura
sono presenti anche due bar. Il cinema fa parte del circuito Cineplex, che Cinecittà Holding oggi
controlla (perche' ha acquistato MEDIAPORT S.p.A.). Potete visitare il sito di Cineplex cliccando qui.

Passeggiando per la campagna ragusana ho avuto il piacere di incontrare un animale che credevo ormai scomparso: l'asino! Ultimamente quest'animale è stato "rivalutato" per le ottime propreità del suo latte. Si è scoperto, infatti, e i nostri nonni lo sapevano già, che questo latte si avvicina molto al latte materno, è quindi un ottimo sostituto di quest'ultimo per i bambini allergici .
L'asino ragusano è una razza selezionata e si riconosce dall'elevata statura ( e noi che pensavamo gli asini fossero bassi!!), dal caratteristico colore del mantello marrone scuro con il muso, le orecchie, gli occhi e il ventre bianchi.
Tra gli asini di razze selezionate questo è il più giovane, infatti è stato riconosciuto ufficialmente
soltanto nel 1953. La sua origine è data da un incrocio tra l'asino di Pantelleria diffuso nel territorio
trapanese e la razza siciliana, le due razze incrociate tra loro con l'asino di Martina Franca danno
origine ad esemplari interessanti, da cui per selezione si è ottenuto l'asino ragusano.
Questo asino è diffuso nei territori dei comuni di Ragusa, Modica, Scicli e S.Croce Camerina.

Ho trovato a Marina di Ragusa un bar pasticceria dove fanno un'ottima pastiera napoletana. Si chiama Caffè al Pariy, si trova in centro proprio vicino la piazza, di fronte la chiesa. Il bar è immediatamente riconoscibile per le tende e gli arredi in arancione. Per chi non lo sapesse la pastiera napoletana è un dolce tipico campano che tradizionalmente viene fatto per festeggiare il ritorno della bella stagione, e quindi di solito è
associato alla Pasqua. I suoi ingredienti più caratteristici sono l'acqua di fiori d'arancio e il grano cotto. Al Pariy le fanno di diverse grandezze, tra cui quella monoporzione ottima da portare a casa la sera dopo un giro a Marina per usarla il giorno dopo come ricca colazione. In questo posto fanno anche molti altri
dolci tipici napoletani quali il babà e le tipiche sfogliatelle napoletane. Non che la tradizione dolciaria siciliana e ragusana sia povera, ma è bello poter variare. Che aspettate dunque! Come direbbero a Napoli: "Currite, giuvinò! Ce stà 'a pastiera!".

Qualche giorno fa mi trovavo nelle vicinanze del cimitero di Ibla, vicono all'Ospedale Arezzo. Da li
c'e' una vista di Ibla davvero unica, non ho resistito ed ho preso la mia macchina fotografica digitale
che per quanto vecchia possiede la funzione per scattare delle foto panoramiche, e mi sono messo
all'opera. Il mio posteggio non era dei migliori dunque ho fatto di fretta, e non ho perso troppo tempo
ad incollarle i diversi scatti usando il GIMP (programma di grafica simile a PhotoShop disponibile su Linux e altri sistemi liberi), ma il risultato secondo me non e' per niente male. Eccovelo (cliccate sulla foto per ingrandirla):

Peccato per la cattedrale di San Giorgio impalcata... e per il cielo nuvoloso.