Ibla Blog

Utilizzando i limoni del giardino della casa di mare, che crescono succosi e profumati, mio padre prepara un limoncello da fare invidia... chiunque lo ha assaggiato non ha risparmiato complimenti. Ecco gli ingredienti e il metodo di preparazione.

INGREDIENTI
-8/10 limoni ad inizio maturazione
-1 litro di alcool puro
-1 Kg di zucchero
-1,5 litri di acqua

PREPARAZIONE
1^ fase: lavare ed asciugare i limoni, mettere nel litro d'alcool le scorze, private quanto piu' possibile della parte bianca, e lasciare per 20 giorni in infusione.
2^ fase: preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione; fare raffreddare, filtrare con un normale colino l'alcool aromatizzato, unirlo allo sciroppo ed imbottigliare.

Credo gia' la maggior parte dei ragusani sappia che entro il 2007, cosi' si dice, la coop, cooperativa di consumatori, aprira' un punto vendita a Ragusa, in viale delle Americhe. Fa piacere sapere che Ragusa e' stata scelta come sede del primo ipermercato siciliano (ve ne sono in progetto altri 5 in Sicilia). Ecco l'annuncio ufficiale da parte dell'Ipercoop Sicilia:

Il maggior gruppo della Grande Distribuzione in Italia è pronto per affrontare una nuova sfida.

Ipercoop Sicilia, società costituita da 4 grandi cooperative, aprirà, entro il 2010,
6 nuovi Ipermercati nella regione siciliana, per un investimento complessivo pari a
300 milioni di euro che porterà più di 1000 nuovi posti di lavoro.

Questo proliferare di novita' nell'arco di alcuni anni: un grande cinema multisala, il Cineplex, un discreto centro commerciale, il porto a Marina di Ragusa, le numerose opere di restauro di monumenti, i progetti di recupero e valorizzazione di aree quali il centro storico o zone di Ibla tipo i giardini, sembra sintomatico di un nuovo benessere, di un nuovo slancio che finalmente la citta', a prescindere dagli errori politici che sono stati fatti in passato (e spero non si ripeteranno) sta finalmente conquistando. Gli stessi abitanti della citta' in passato spesso sono stati accusati di essere immobili, di "fare sempre le stesse cose, andare sempre negli stessi posti", essere sempre tra le righe insomma.
Forse prima che determinate logiche si inneschino e' semplicemente necessario che un po' di tempo trascorra affinche' l'operosita' della gente del luogo e le risorse economiche che ne derivano, possano incanalarsi in un sistema di reali cambiamenti di una citta' che non ha nulla da invidiare a quei posti dell'Italia centrale e settrentrionale che sono meta di turismo e vengono citate sovente come come esempio di cultura e civilta'.

Finalmente dopo circa tre anni e' stata tolta l'impalcatura al duomo di San Giorgio di Ragusa Ibla e abbiamo potuto ammirarne di nuovo la bellissima facciata barocca. La vera sorpresa, per i piu', e' stata scoprire che alcune parti del duomo sono nere, questo perche' fatte in pietra asfaltica (o pece, una roccia calcarea impregnata di bitume che le da' la particolare colorazione e di cui il territorio ragusano e' ricco) che col tempo si ossida e perde il suo colore originale. Inizialmente alcuni profani hanno addirittura gridato allo scempio "hanno rovinato il duomo di San Giorgio!", come se qualche restauratore folle, perche' non potrebbe certo trattarsi di originalita', avesse preso l'iniziativa di tingere di nero... In realta' il duomo e' stato riportato con maestria al suo originario splendore restituendo alla piazza antistante quell'immagine di armonia che la contraddistingue. Pare che l'opera abbia ricevuto i complimenti da parte di illustri architetti. Non vi resta che giudicare voi stessi (clicca nella foto per ingrandire).